Ia Orana Tatou!
みなさん、こんにちは。
今回お友達から頂いた西洋カボチャのレシピをご紹介。
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| ～Faa'aのマルシェ(真ん中あたり棚の上に西洋カボチャ）～ |
初めに言わせていただくと、西洋カボチャって日本のカボチャと違ってあまり美味しくない・・
ホクホクして甘みが強い日本のカボチャと違い、水っぽくてあまり甘さが無い西洋カボチャ。
オレンジ色の皮で見た目は可愛いのだけど、以上の理由で進んで食べようとは思わないんだなぁ‥カボチャって調理大変だし。
しかも大きさが半端なく、お裾分けで3分の1ほど頂いただけなのに、冷蔵庫の野菜室を占領し、どう消費しようか悩む。
既に野菜室で1週間は眠ってる‥早くどうにかしないとヤバい‥(;'∀')
よし！今日こそどうにかしよう。
さて、どうしたものかと考えていると、彼が「今日はBBQにしよう」と言い出した。
「BBQかぁ。そうだね久しぶりにお家BBQしよう！」ということで、お庭でコの字に敷かれた石の上に網を置いて小さなBBQをすることに。
そうだ、いい事思いついた！
頂いたカボチャは横に長いカボチャで、3等分された端の部分だったので、端の丸み部分の皮を少し切って、端を立てても自立するようにし、器ごと調理できるまるごとカボチャグラタンを作ろう！
～西洋カボチャグラタン～
①カボチャの種を取る。
②カボチャにラップし、レンジで数分加熱。
③ベーコン、生クリーム、牛乳をカボチャの器の中に入れる。
（細切れホウレンソウが冷凍庫にあったので、それも投入）
④コンソメを振りかける。塩少々、コショウ少々で味を調える。
⑤シュレッドチーズを全体に振りかける(削られたエメンタールチーズ）
⑥切り落とした端を蓋にする。
⑦アルミホイルで全体を包み、中身がこぼれないようにする。
完璧！
と思いきや、、
こんな大きいの焼けないよ。とBBQを拒否される。
しょうがないのでオーブントースターで焼くことに。。
アルミホイルは剥がしてトレーにカボチャを置き、200度1時間ほど焼く。
出来上がり！
味は・・美味しい！！
でも他のBBQ料理でお腹いっぱいの為あまり食べられず・・
しかも見た目が悪いという理由で彼は一口も食べない。
（写真は撮ったけど見た目が悪いかもなので、写真は割愛させていただきます。）
細切れホウレンソウが生クリームと混ざって見た目を悪くしていたなぁ・・涙
一人で３食カボチャグラタンを食べ続けたけど、流石にもう無理。
まだ半分くらい残ってる‥どうにかしないと破棄することになる‥
それはもったいない！
よし！コロッケにしよう！
コロッケなら見た目良いし！
～西洋カボチャコロッケ～
①カボチャグラタンの中身と器にしているカボチャを削ぎながら、よく混ぜ合わせる。(皮は捨てる）
②BBQで余った焼き玉ねぎを微塵切りにして①に混ぜる。
③トロッと感を出すためにホイップ(甘くないけど硬めの生クリーム）を入れ、少量の醤油でコロッケ感を倍増させる。
④具を丸めてパン粉を付けて揚げ焼きにする。（油で揚げず、少量の油を薄く延ばして焼く感じ）
おお！これは見た目も匂いも味もイケる！
彼もこれは美味しいとバクバク食べて、何とか食べきった！
西洋カボチャはもう暫くお目にかからなくていいや笑
というわけで、今回は西洋カボチャのレシピをご紹介しました。
どちらも簡単で料理下手にも持って来いのレシピです。
ではまた。
Nana!
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