クリスマスイブやニューイヤーズイブに必ずと言っていい程出てくる料理が”ロブスター”。

ここタヒチのロブスターはハサミがありません！

なぜなら、ここで言うロブスターとはイセエビの事で、触角はあるけどハサミは付いていないからです。

因みにイセエビとロブスターの違いってご存じですか?

ロブスターとはハサミの付いているオマール海老の事。

ハサミが無い触角が付いている海老はイセエビです。

ただし、フランス語では”Langouste(ラングゥストゥ)”と呼ばれる”イセエビ”は、英語に訳すと”Robster”となります。

その為ここタヒチでは、LangousteとRobster両方の名前で呼ばれています。

ややこしいですね・・

まぁ何はともあれハッピーになること間違いなし！のイセエビ(Langouste)を頂いたので、調理していきます。

年末年始はイセエビでお祝い！

ロブスターの調理方法

大きなイセエビを大きな鍋で茹でます。

色が赤くなったら取り出します。

※茹ですぎ注意

グリルで焼き目が付くまで焼きます。

香ばしい匂いが漂ってきて堪りません(*´﹃｀*)ｳﾏｿｩ

実食

ん～～！

イセエビの甘みと旨みが口の中いっぱいに広がります。

鼻からか吸い込む香ばしい匂いも堪りません。

海老の身はプリップリでジューシー。箸が止まりません。

味付けは無し。

そのままの味がなんとも風味豊かで美味しいのです。

これは食べすぎ注意です笑

ただ、イセエビはトゲがたくさんあって痛い上に、甲羅が硬いので食べにくいのが難点です。

怪我をしないように焦らず食べましょう。

高価なイセエビでお祝いする日は、日常と違って少し特別でちょっとした贅沢♪

いつもより幸せな気分になりますね☆